Pas på øjnene og beskyt den uundværlig sans

Vi lever længere og forbliver aktive langt ind i de ældre år, takket være vores velstand og sundhedsbevidsthed. Men visse dele af vores krop, herunder øjnene, er ikke skabt til at fungere optimalt livet igennem.

Tænk på øjnene som et kamera, der efter mange års brug begynder at miste skarpheden. Når vi ældes, kan vores syn blive sløret, ligesom når man ser gennem en tåget eller ridset linse. Dette kan for eksempel være på grund af AMD (Aldersrelateret Makula Degeneration), også kendt som øjenforkalkning.

Mange ældre oplever, at det bliver sværere at se detaljer. Det kan kræve mere lys, eller at man skal holde læsestoffet længere væk og knibe øjnene sammen. Farver kan også virke mindre klare, og det kan blive sværere at skelne mellem nuancer.

Aldring er mere end bare at blive ældre; det ændrer vores måde at opleve livet på. Ting, vi tidligere tog for givet, kræver nu mere opmærksomhed. Men ligesom man kan justere et kamera, kan vi tilpasse os med briller, bedre belysning eller en diæt rig på bestemte næringsstoffer. Det handler om at tilpasse sig og finde nye måder at nyde verdenens skønhed på, selv med ændret syn.

Kan særlige kosttilskud bevarer sunde øjne?

Det korte svar er ja. For der er faktisk solid evidens for dette. I 1990’erne undrede den amerikanske Sundhedsstyrelse, kaldet NDA, sig over, at kvækerne, som er en lille del af den amerikanske befolkning, levede længere og havde en meget bedre synsfunktion. Kvækerne lever den dag i dag af og i pagt med naturen. Et forskerhold blev sendt af sted for at undersøge hvorfor det forholdt sig sådan.

2 store studier i 2001 og i 2013

Forskerholdet besluttede at starte et studie på godt 4000 patienter med AMD kaldet AREDS1[1](Age Related Eye Disease Study). Den ene gruppe modtog en snydetablet og den anden gruppe fik en særlig kombination af mineraler og vitaminer i høj dosis.

Konklusionen var klar: deltagerne der fik vitaminer og mineraler i en høj dosis havde 37% mindre risiko for at miste syn sammenlignet med den gruppe, der fik snydetabletten. Det var et gennembrud.

I 2013 afsluttedes forskerholdets andet store forsøg, kaldet AREDS2[2], hvor beta caroten var blevet erstattet med lutein og zeaxanthin, 2 carotenoider, som er meget specifikke for øjnenes nethinde. Også denne konklusion var tydelig. Erstatning af beta caroten med lutein og zeaxanthin formindskede yderligere risikoen for synstab.

[1] DOI: 10.1001/archopht.119.10.1439

[2] DOI: 10.1001/jama.2013.4997

Sådan styrker du dit syn gennem en næringsrig kost

En sund og varieret kost samt en overordnet sund livsstil, er det bedste råd til at øge chancerne for at bevare et skarpt syn ind i de ældre år. Der er dog visse fødevarer, som fortjener særlig opmærksomhed på grund af deres specifikke fordele for synet. I det følgende stiller vi skarpt på de næringsstoffer, der er med til at styrke øjets filter og antioxidative beredskab.

Øjets filter – den vigtige solbrille du altid har på

Øjet har et naturligt "filter" kendt som makulapigmentet (farvestof i nethinden), som spiller en afgørende rolle i at beskytte nethinden mod skadelige lysstråler. Dette filter, som primært består af lutein og zeaxanthin, absorberer og filtrerer blåt lys og ultraviolet lys, der rammer øjet.

Denne filtreringsproces hjælper med at reducere risikoen for lysinduceret skade på nethinden. Derfor er opretholdelsen af et sundt makulapigment essentielt for øjenhelsen, især i en verden, hvor vi konstant udsættes for kunstigt lys og skærmstråling.

Lutein og zeaxanthin

Lutein og zeaxanthin er carotenoider, som ofte anvendes i kosttilskud til øjnene på grund af deres vigtige roller i nethinden. De hjælper med at beskytte øjnene mod skadeligt lys og øge sundheden i øjet.

Lutein, en antioxidant, findes i mange planter og er blevet undersøgt for sin positive effekt på synet. I AREDS2-studiet fra 2013 blev det vist, at lutein sammen med andre vitaminer og mineraler kan hjælpe med at bevare synet hos personer med AMD (Aldersrelateret Makula Degeneration). Lutein er særlig god til at styrke detaljesyn og kontrastfølsomhed, da det findes i periferien af nethinden.

Zeaxanthin findes særligt i nethindens gule plet og er rig på antioxidanter. Denne findes i mørkegrønne grøntsager, samt orange og gule frugter og æggeblommer. Zeaxanthin var også en nøgleingrediens i AREDS2-studiets produkt.

Sammen bekæmper lutein og zeaxanthin skadeligt blåt lys og frie radikaler—ustabile molekyler, der kan skade øjets sunde synsceller. Dette er afgørende for at opretholde et sundt og skarpt syn.

Safran

Safran, udvundet fra crocus sativus-blomsten, er ikke kun et intenst farvestof og krydderi, men også en del af øjets naturlige filter. Med over 150 forskellige komponenter, heriblandt

en række antioxidanter, har safran en tusindårig historie inden for traditionel medicin. Nyere forskning viser, at tilsætning af safran til øjentilskud, kan forbedre synet en smule[3][4].

[3] https://doi.org/10.1007/s00417-018-4163-x

[4] Værn om Synets medlemsblad, 4-2021

Spørg din øjenlæge

Hvis du overvejer at tage et kosttilskud til at behandle en øjensygdom som AMD, er det vigtigt at tale med din øjenlæge først for at forstå, hvad du kan forvente.