A-vitamin
A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som er vigtigt for blandt andet vores syn, slimhinder, immunforsvar og forplantningsevne.
A-vitamin findes blandt andet i animalske produkter som lever, fisk og æg, men også i visse typer frugt og grønt som gulerødder, abrikoser, grønkål og spinat.
Den gennemsnitlige danskers kost indeholder tilstrækkeligt A-vitamin, og der er derfor normalt ikke behov for at tage tilskud af A-vitamin.
Ensidig kost, visse kroniske sygdomme, visse typer medicin, stort alkoholforbrug og underernæring kan dog medføre A-vitaminmangel. Symptomer på A-vitaminmangel er nedsat modstandskraft over for infektioner, natteblindhed, tør hud og slimhinder.
A-vitamin kan overdoseres, og hvis man er i tvivl om hvorvidt man lider af A-vitaminmangel, bør man kontakte egen læge. Gravide og ammende bør ikke spise lever eller tage A-vitamintilskud, udover hvad der findes i almindelige vitamintabletter til gravide.