Mælkesyrebakterier er en betegnelse for en gruppe bakterier, som omdanner sukker til mælkesyre gennem en naturlig gæringsproces. Bakterierne lever af sukkerstoffer og producerer mælkesyre som et resultat af deres stofskifte.
Bakterierne forekommer allerede naturligt i vores tarmsystem. Her spiller de en central rolle i opretholdelsen af en sund tarmflora. Vi taler ofte om dem som gode bakterier, fordi de bidrager til at skabe balance i fordøjelsessystemet og kan hæmme væksten af uønskede mikroorganismer.
Mælkesyrebakterier anvendes også bevidst i produktionen af en række fødevarer. Yoghurt, skyr, kefir, ost, surkål og andre fermenterede produkter er alle eksempler på fødevarer, hvor mælkesyrebakterier indgår som en naturlig del af fremstillingsprocessen. Det er netop mælkesyren, der giver disse produkter deres karakteristiske syrlige smag og samtidig virker konserverende.
Mælkesyrebakterier som kosttilskud
Kosttilskud med mælkesyrebakterier eller probiotika kan bidrage til opretholdelse af en god og sund mave, og kan forbedre balancen i mave- og tarmsystemets bakterieflora. Der er mange forskellige kosttilskud med mælkesyrebakterier med hver deres formål. For eksempel mælkesyrebakterier i forbindelse med rejse og diarré, som et dagligt tilskud af mælkesyrebakterier til voksne, børn og babyer, eller som tilskud af mælkesyrebakterier til vagina. Kosttilskud med mælkesyrebakterier findes for eksempel som kapsler, tyggetabletter, dråber og vagitorier.
Hvad skal du være opmærksom på i forbindelse med kosttilskud med mælkesyrebakterier?
Mælkesyrebakterier kan med fordel indtages på tom mave. Hvis mælkesyrebakterier indtages i forbindelse med antibiotika, bør disse forskydes fra hinanden minimum 2 timer. Det skyldes, at antibiotika kan påvirke mælkesyrebakterierne. Hvis mælkesyrebakterierne indtages som beskrevet på produktet, er der ikke bivirkninger forbundet med det. Meget høje doser mælkesyrebakterier kan dog give kvalme hos nogle.
Mælkesyrebakterier til børn
Børns maver vokser, udvikler sig og møder nye bakterier hver dag. Det er helt normalt, at maven indimellem driller. Måske oplever du, at dit barn har perioder med oppustethed, løs mave eller uregelmæssig afføring.
Mælkesyrebakterier til børn er udviklet til at støtte den naturlige balance i tarmen. De indeholder bakterier, som også findes naturligt i en sund tarmflora. Når balancen mellem de gode og mindre gavnlige bakterier forskubbes, kan et tilskud være en hjælp til at genoprette ro i maven.
Mange forældre vælger at give mælkesyrebakterier i forbindelse med antibiotika, da behandlingen kan påvirke hele tarmfloraen. Andre bruger det i perioder med sart mave eller ved rejser, hvor kosten og bakteriemiljøet ændrer sig.
