C-vitamin er et vitamin, kroppen bruger konstant, når den udvikler, reparerer og beskytter sig. Selvom C-vitamin er et af de mest tilgængelige vitaminer, er det også et af dem, du let kan komme i underskud af, hvis din kost er ensidig, hvis du ryger, eller hvis kroppen arbejder ekstra hårdt. C-vitamin er vandopløseligt og lagres ikke i store depoter, så du skal have det tilført løbende.
Hvorfor har kroppen et stort behov for C-vitamin?
C-vitamin er helt centralt for opbygningen af bindevæv, som findes overalt i kroppen. Bindevæv findes i hud, blodkar, sener og knogler. Alt det, der skal være stærkt, smidigt og modstandsdygtigt. C-vitamin er nødvendigt for, at kroppen kan danne kollagen, som er selve byggestenen til brusk og knogler.
Derudover er C-vitamin en vigtig antioxidant. Det betyder, at det beskytter cellerne mod de frie radikaler, der opstår i forbindelse med stress, forurening, rygning og almindelige processer i kroppen. Antioxidanter er som en slags indre skjold, og C-vitamin er blandt de mest effektive.
C-vitamin spiller også en central rolle for immunforsvaret. Det støtter de hvide blodlegemer, der arbejder som kroppens vagter, og det sikrer, at de kan reagere hurtigt og effektivt. Derfor forbindes C-vitamin ofte med immunstyrke, og selvom det ikke kan forhindre infektioner alene, er det en vigtig brik i kroppens naturlige forsvar.
En anden vigtig funktion er, at C-vitamin øger optagelsen af jern fra kosten. Det er særligt vigtigt for dig, hvis du spiser vegetarisk eller har tendens til jernmangel, da jern absorberes langt bedre, når det får hjælp af C-vitamin.
Hvor får du C-vitamin fra i kosten?
Du finder C-vitamin i stort set alle frugter og grøntsager, men især i de friske og farverige. Citrusfrugter, jordbær, kiwi, peberfrugt, kål, broccoli og kartofler er blandt de bedste kilder.
Kroppen optager vitaminet bedst fra rå og skånsomt tilberedte fødevarer, fordi varme kan nedbryde C-vitaminet.
De fleste får dækket behovet gennem en almindelig kost. Men behovet kan variere. Rygere har f.eks. et større behov, fordi tobaksrøg øger mængden af frie radikaler, som kroppen skal neutralisere. Ældre, personer med ensidig kost eller dem, der har svært ved at få nok frugt og grønt kan også have større risiko for underskud.
Hvordan mærker du mangel på C-vitamin?
Mangel på C-vitamin viser sig sjældent fra den ene dag til den anden, men udvikler sig gradvist. Det første tegn er ofte træthed og nedsat energi, fordi kroppen mangler C-vitamin til de helt grundlæggende processer. Du kan også opleve tør eller irriteret hud, langsom sårheling eller øget tendens til blå mærker. Nogle mærker, at tandkødet bliver mere ømt, eller at kroppen føles mere sårbar over for infektioner.
Langvarig mangel på C-vitamin, såkaldt skørbug, er ekstremt sjælden i Danmark.
Hvornår giver det mening at tage et tilskud af C-vitamin?
Hvis du ryger, er stresset eller ikke spiser nok frugt og grønt kan et tilskud være en god løsning.
Et tilskud kan også være relevant, hvis du gerne vil støtte immunforsvaret i vintermånederne, har nedsat appetit eller gerne vil øge jernoptagelsen. C-vitamin findes i mange former som tabletter, brusetabletter, pulver og kombinationer med andre vitaminer, og du kan vælge netop den type, der passer bedst ind i din hverdag.
Kroppen udskiller overskuddet, så risikoen for at få for meget er lav ved almindelige doser. Nogle kan dog opleve mavegener ved meget høje mængder.
Hvis du er i tvivl om, hvor meget du har brug for, eller hvilken form der passer bedst til din hverdag, kan du altid spørge på apoteket. Her får du rådgivning, der tager udgangspunkt i netop dine behov, så du får det tilskud, der giver mest mening for dig.
