Jern er en vigtig byggesten i hæmoglobin, som findes i de røde blodlegemer. Det er hæmoglobin, der sørger for at transportere ilt fra lungerne ud til kroppens væv og organer. Uden tilstrækkeligt jern kan kroppen ikke danne nok røde blodlegemer, hvilket kan gøre, at muskler og organer ikke får den ilt, de har brug for.
Jern er også vigtigt for kroppens energistofskifte og for immunforsvaret. Når du har nok jern, fungerer musklerne bedre, koncentrationen er skarpere, og kroppen er bedre rustet til at modstå infektioner.
Jern findes både i animalske og vegetabilske fødevarer, men kroppen optager dem forskelligt.
Jern fra animalske fødevarer optages lettest. Det findes blandt andet i kød, lever og fisk. Jern fra planter findes i fuldkornsprodukter, bælgfrugter, nødder, frø og grønne grøntsager.
Optagelsen af jern fra planter er mere begrænset. Den kan forbedres, hvis kosten samtidig indeholder C-vitamin. Derfor kan et glas appelsinjuice, frugt eller grøntsager til måltidet gøre en reel forskel for, hvor meget jern din krop får glæde af.
Behovet for jern varierer gennem livet.
Kvinder i den fødedygtige alder har et større behov end mænd, fordi de mister jern gennem menstruation.
Gravide har også et øget behov, fordi kroppen skal forsyne både mor og barn med ilt.
Hvis kroppen ikke får tilført nok jern over tid, bliver jernlagrene langsomt tømt. Det sker ofte gradvist, og mange opdager det først, når symptomerne begynder at påvirke hverdagen.
Jernmangel kan vise sig på flere måder. Det mest almindelige symptom er træthed og manglende energi, som ikke forsvinder, selvom du hviler dig. Nogle oplever også svimmelhed, åndenød ved fysisk aktivitet, hovedpine eller koncentrationsbesvær.
Andre tegn kan være bleg hud, kolde hænder og fødder eller hjertebanken. Jernmangel udvikler sig ofte langsomt, og derfor kan symptomerne være diffuse og nemme at bortforklare i starten. Derfor bør du, hvis du mærker symptomer og har mistanke til jernmangel, gå til lægen og få taget en blodprøve.
Kvinder med kraftig menstruation, gravide, vegetarer og veganere er blandt dem, der oftest oplever jernmangel. Det samme gælder personer, der spiser lidt eller meget ensidigt, samt personer med mave-tarm-sygdomme, hvor optagelsen af jern kan være nedsat.
Ældre kan også være i risiko, især hvis appetitten er nedsat, eller hvis kosten ikke længere indeholder tilstrækkeligt jern.
Et jerntilskud kan være relevant, hvis du har fået konstateret jernmangel, eller hvis du tilhører en gruppe med øget behov. Mange oplever, at et tilskud kan hjælpe med at genopbygge kroppens jernlagre og gradvist genskabe energiniveauet.
For meget jern kan give gener som mavepine, forstoppelse og kvalme, og kroppen har svært ved at udskille overskydende jern. Derfor er det en god idé at tale med læge eller apotek, før du begynder på et tilskud, så dosis passer til dit behov.
Ja, for højt indtag af jern over længere tid kan være skadeligt. Kroppen har ingen effektiv mekanisme til at komme af med overskydende jern, og for store mængder kan belaste både mave og organer. Derfor skal jerntilskud altid bruges med omtanke og i den anbefalede dosis.
Jern er et mineral, der har stor betydning for både energi, koncentration og velvære. Hvis du oplever vedvarende træthed eller mistænker jernmangel, er det vigtigt at tage symptomerne alvorligt.
På apoteket kan du få rådgivning om jerntilskud, optagelse og samspil med kost og andre vitaminer, så du finder den løsning, der passer bedst til dig og din hverdag.
Ønsker du at komme i kontakt med os, kan du ringe til os på +45 40 20 28 18, eller du kan skrive til os via denne formular
